Jeg har erfaret at nye/unge tandlæger der skal lave caries i præmolarer eller molarer i overkæben (på børn) altid foruden den normale bedøvelse også stikker i ganen.

Er det noget nyt. Jeg mener det er ganske unødvendigt.

Du har helt ret.
Det er både overflødigt, unødvendigt og smertevoldende.

Selv til voksne er det kun i ekstreme situationer nødvendigt og sjældent.